Heat! mørbradgryde med løgstegte sprøde kartofler

 Ca. 20 minutter i alt

• Forberedelse: 10 min.

• Kartofler: 20 min.

• Opvarmning og samling: 10 min.

Lad os starte med:

• Find alle ingredienser og redskaber frem.

• Skyl grøntsager, frugt og krydderurter.

• Tænd ovnen eller airfryer på 225 grader varmluft, hvis du laver kartoflerne i ovn.

Kartofler

• Skyl, skræl eller skrab kartoflerne, og skær dem i grove stykker eller kvarte.

• Kog kartoflerne møre i godt saltet vand. De skal være møre, men stadig holde formen.

• Hæld vandet fra, og lad kartoflerne dampe godt af i sigten et par minutter.

• Vend kartoflerne med olivenolie, lidt salt og friskkværnet sort peber.

• Bag dem i ovnen ved 225 grader, til de er gyldne og sprøde. Vend dem et par gange undervejs.

• Du kan også lave dem i airfryer, hvis du foretrækker det.

• Smag til med lidt ekstra salt, når de er færdige.

Forberedelse

• Pil alle løgene, og skær dem i tynde skiver.

• Pil alt hvidløget, og skær det i tynde skiver eller hak det groft.

• Hak rosmarinen groft, og gem lidt til toppen.

Varm heat-retten op på en af følgende 2 måder

Mikrobølgeovn:

• Løsn og let på låget til bøtten, og opvarm retten i en mikrobølgeovn:

• Bøtte til 2 personer: 3-4 min. ved 800-1000 W

• Bøtte til 3 personer: 4-5 min. ved 800-1000 W

• Bøtte til 4 personer: 6-8 min. ved 800-1000 W

Fif:

• Rør evt. rundt i indholdet et par gange undervejs, så går det hurtigere, og varmen bliver mere jævnt fordelt.

Bemærk:

• Tidsangivelserne er vejledende, da output varierer en del fra mikrobølgeovn til mikrobølgeovn. Prøv dig frem, og vær forsigtig med at varme for længe ad gangen.

VIGTIGT:

• Bemærk at bøtten IKKE kan varmes i almindelig ovn!

Gryde:

• Skrab bøttens indhold over i en tykbundet gryde med en lille smule vand i bunden. Varm det op til kogepunktet, mens du rører i det med jævne mellemrum. Lad retten koge igennem i 2-3 minutter, til den er gennemvarm.

Løgstegte sprøde kartofler

• Når mørbradgryden er sat over, varmer du en stor pande op med olivenolie og smør.

• Steg løg og hvidløg ved middel varme med lidt salt, til de bliver bløde, søde og gyldne.

• Tilsæt det meste af rosmarinen, og steg kort videre.

• Vend de sprøde kartofler sammen med løgene på panden lige før servering, så de får smag af løg, hvidløg og rosmarin.

• Smag til med friskkværnet sort peber og evt. lidt ekstra salt.

Anretning

• Anret den varme mørbradgryde i dybe tallerkener eller på et fad.

• Servér de løgstegte sprøde kartofler ved siden af.

• Drys med resten af rosmarinen lige før servering.

Huskokkens fif

• Lad kartoflerne dampe godt af efter kogning. Det hjælper dem til at blive mere sprøde.

• Giv løgene tid på panden, så de bliver søde og ikke bare bløde.

• Vend først kartoflerne sammen med løgene til sidst, så de holder bedst muligt på sprødheden.

• Rosmarin skal kun stege kort med til sidst, så den smager grønt og aromatisk og ikke bliver bitter.

Huskokkens fif til rester

• Rester af mørbradgryden smager rigtig godt dagen efter og kan lunes nænsomt i gryde eller mikroovn.

• Kartoflerne er bedst friskstegte, men kan lunes i ovn eller airfryer dagen efter.

• Har du lidt løg og kartofler tilbage, smager de godt sammen med et spejlæg til frokost.