Hjertesalat med æbler, clementiner, vindruer og fløde/citrondressing

Skyl salaten, slyng den tør og bræk den i mundrette bidder. Befri æblerne for stilk og kernehus og skær frugtkødet i tynde både. Pil klementinerne og del dem i både. Halver vindruerne. Vend det hele sammen med løse tag og anret på et flot fad.

Dressing: Pisk fløde, ½ tsk. revet citronskal og saften fra 1/4 citron godt sammen. Smag til med sukker, salt og peber til dressingen er syrlig-sød og let tyknet. Hæld dressingen over salaten og server straks.