Hjertesalat med mango, melon, vindruer og fløde/citrondressing

Snit hjertesalaten i brede strimler og bred dem ud på et fladt fad. Befri melonen for skal og kerner og skær resten i mundrette stykker. Skær mangokødet fra stenen, fjern skallen og skær resten i mundrette bidder. Halver vindruerne og snit rødløget i helt tynde både. Fordel melon, mango og vindruer oven på salaten.

Dressing: Pisk fløde og citronsaft godt sammen og smag til med sukker, salt og peber til dressingen er syrligsød og let tyknet.

Hæld dressingen over salaten, drys med rødløg og server straks.