0
Hoisinglaceret svinemørbrad med ovnbagte sødekartofler og spidskål med mynte

Hoisinglaceret svinemørbrad med ovnbagte sødekartofler og spidskål med mynte

Hovedingrediens:
Gris
Sæson:
Vinter
Tilberedningstid:
30 minutter
Opskriftstype:
Slankemad
Brugerbedømmelser:

Introduktion:

Næringsfordeling pr. pers:

Energi: 568 kcal

Fedt: 15,4g

Kulhydrat: 61g

Protein: 38,4g

Kostfibre: 11,6g

Fremgangsmåde

Skift til simpel visning
svinemørbrad
1 min.
Svinemørbrad

Tænd din ovn på 200 °C varmluft. 

Krydr kødet med salt på begge sider og læg til side. 

søde kartofler
5 min.
Søde kartofler

Skrub søde kartofler godt i vand og skær dem ud i 2x2 cm tern. 

Spred dem ud på en bageplade med bagepapir og pensle dem med 1 tsk olie. Er der nogenlunde mellemrum mellem ternene får kartoflerne bedre farve. 

Stil dem i ovnen og bag i 25 min. De må gerne få en mørk farve i overfladen og er færdige når de er bløde hele vejen igennem.

myntecitron
15 min.
Dressing

Skyl mynten og pluk bladene fra. Hak bladene med en kniv. 

Bland olie, salt, lidt honning, citronsaft og mynten i bunden af en skål til salaten. 

Bemærk, hvis der er færre end 3 personer, skal der bruges mindre citron. 

svinemørbradhvidløghoisin sauce (kinesisk sauce)
20 min.
Svinemørbrad

Varm en pande eller wok godt op ved høj varme. 

Pil og skær hvidløget i tynde skiver. 

Kom 1 tsk olie på panden og steg svinemørbraden ca. 3 min på begge sider ved middel varme. Vil du gerne have kødet helt gennemstegt, så steg det i 2 min mere på hver side. 

Hæld hoisinsauce og hvidløg på panden og lad det simre til saucen klistrer opad kødet. Tag det af varmen og lad det hvile i 5 min. 

 

 

spidskålagurk
25 min.
Salaten

Skyl spidskål og agurk og dryp det efterfølgende godt af. 

Skær agurken i skiver og kålen i tynde strimler på den korte led og vend det sammen i myntedressingen. 

Smag til om salaten mangler salt, citron eller peber. 

Hvis du laver mad til færre end 3 kuverter, skal du ikke bruge al saften fra citronen. 

30 min.
Anretning

Server sødekartoflerne varme direkte fra ovnen krydret med salt og peber sammen med salat og kødet i nogle tykke skiver overhældt med hoisinglacen. 

Kundekommentarer ()

Din bedømmelse

Hvor mange stjerner giver du opskriften?