Iceberg on the side med snackpeber, amerikansk blue cheese-dressing og ristet bacon (4 pers.)

Kom cremefraiche, mayonnaise, finthakket løg, presset hvidløg, sennep, worchestershiresauce og ost i en foodprocessor og kør det til en helt glat dressing. Smag til med salt og peber. Rist baconen sprød og gylden på en tør pande og lad det dryppe af på køkkenrulle. Fjern grimme yderblade på salathovedet, del det i kvarte og skær stokken væk. Snit de rensede peberfrugter i små tern. Læg et kvart salathoved på 4 sidetallerkner, fordel dressingen over og drys med peberfrugt- og bacontern. Server som tilbehør til fjerkræ eller kød - gerne drysset med lidt hakkede krydderurter.