Icebergsalat med ærter, ananas, rosiner og cremet avokadodressing

Snit salaten i brede strimler, skær ananasen i tern og snit løget i tynde. Halver avokadoen, fjern skal og sten og kom kødet i en skål sammen cremefraiche, presset hvidløg, lidt citronsaft, salt og peber. Stavblend det sammen til en cremet dressing og smag til.

Bred salaten ud på et fladt fad og fordel avokadodressingen henover. Drys med ananas, ærter, løg og rosiner og server til stegt fisk, grillet kød eller et skindstegt kyllingebryst.