Fremgangsmåde
Snit salaten i brede strimler og skær ananasen i tern. Halver avokadoerne, fjern skal og sten og skær kødet i tern. Anret salat, avokado, ananas og ærter i en stor skål. Snit forårsløgene i tynde skiver (bruges skalotteløg hakkes det fint) og rør dem sammen med citronsaft, cremefraiche, karry, paprika, ketchup, salt og peber. Smag til, dryp dressingen over salaten og server til stegt kød eller fjerkræ.
Bonusinfo
Skagenfoods egen økologiske tomatketchup, der rent faktisk smager af tomater :-)
Ketchuppen er unik i sin ingrediens sammensætning og består af den helt rette mængde toscanske, økologiske tomater - ikke fra puré eller koncentrat - æbler, krydderier, sukker og atlanterhavssalt - alt sammen tilsat en masse kærlighed fra de seks dedikerede gutter, der kalder sig Curtice Brothers.
Læs mere om ketchuppen her: https://curticebrothers.co/
Bonusinfo
En krydderurt er en plante, der hel eller kun let findelt tilsættes maden for at fremhæve en smag eller få maden til at smage af noget ekstra. Urterne kan bruges både tørrede og helt friske. De har været brugt som smagsgivere gennem hele historien og utvivlsomt også før. Wikipedia
Kommentarer og forslag til opskriften