Ising filet med quinoa vendt med sommergrønt samt rød pebersauce og grovbrød

Fisk, quinoa med grønt og sauce leveres i bakker, der kan sættes i en varm ovn på en kold rist - ikke på en varm bageplade/bradepande.

Husk dog at tage lågene af, da de ikke tåler varme.

Kom fisk og quinoa i ovnen, husk at tage låget af. Ovnen skal stå på 200 grader og det skal have ca. 20 minutter. Efter 10 minutter røres rundt i quinoaen og brødet kommes i ovnen og lunes.

Saucen kommes i en lille gryde og koges op.

Tjek at alt er gennem varmet, før du fordeler på tallerknerne og serverer.

Velbekomme!

Ingredienser til 2 pers./4 pers.:

Fisk: Isingfilet, salt og peber.

Nettovægt: ca. 300 g/ca. 600 g.

Quinoa: Quinoa, løg, gulerødder, peberfrugt, gul og grøn squash, tomater, timian, hvidløg, persille, raps olie, salt og peber

Nettovægt: ca. 425g/ ca. 850 g.

Rød pebersauce: Løg, rød peberfrugt, tomat koncentrat, hvidløg, hønsefond, piskefløde, maizena, salt og peber.

Nettovægt: ca. 350 g / ca. 700 g.

Grovbrød: Kærnemælk, hvedemel, durum, rugmel, hvedeklid, 5 korns blanding, gær og salt

Nettovægt: ca. 225 g / ca. 450 g.

Allergener: Isingfilet, quinoa, piskefløde, kærnemælk, hvedemel, durum, rugmel, hvedeklid og 5 korns blanding.

• Levering 9. august - bedst før 11. august

• Levering 10. august - bedst før 12. august

• Levering 11. august - bedst før 13. august

Producent: Rosendal’s Madhus, Havnevej 9, 9970 Strandby.

Fisk

Næringsindhold pr. 100 g

Energi 343 kJ / 82 kcal

Fedt 1,0 g

heraf mættede fedtsyrer

Kulhydrat 0,0 g

heraf sukkerarter 0,0 g

Kostfibre 0,0 g

Protein 18,0 g

Salt 0,19 g

Grønt

Næringsindhold pr. 100 g

Energi 725 kJ / 173 kcal

Fedt 5,8 g

heraf mættede fedtsyrer 0,5 g

Kulhydrat 23,9 g

heraf sukkerarter 2,6 g

Kostfibre 6,0 g

Protein 5,2 g

Salt 1,68 g

Rød pebersauce

Næringsindhold pr. 100 g

Energi 404 kJ / 97 kcal

Fedt 8,1 g

heraf mættede fedtsyrer 5,2 g

Kulhydrat 4,5 g

heraf sukkerarter 1,3 g

Kostfibre 0,7 g

Protein 1,3 g

Salt 0,63 g

Grovbrød

Næringsindhold pr. 100 g

Energi 848 kJ / 203 kcal

Fedt 1,3 g

heraf mættede fedtsyrer 0,2 g

Kulhydrat 39,6 g

heraf sukkerarter 0,6 g

Kostfibre 3,7 g

Protein 5,7 g

Salt 0,82 g