Ising med grillede peberfrugter og pesto

Isingefileterne rulles til små ruller, der krydres og lægges i et ovnfast fad. Fadet kommes i en varm ovn og bages ved 200 grader i ca. 10 minutter.

Pestoen laves ved at komme alle indredienserne i en minihakker. Juster eventuelt konsistensen med lidt vand.

Skær peberfrugterne i brede stykker og læg dem på en grillpande. Steg dem på begge sider, til de er flot stribede. Halver tomaterne og grill dem kort. Læg de stegte peberfrugter og tomaterne taglagt på en stor tallerken.

Server fisken sammen med grønsagerne og server pestoen til. Pynt med kapers.