Skrub jordskokkerne godt og skær dem i tykke skiver. Skær æbler og rødløg i tynde både. Vend jordskokker, løg og timian med olie, salt og peber og kom dem i et lille ildfast fad. Sæt dem i ovnen ved 200 grader i 10 min. Vend æblerne i, læg smørklatter på toppen og bag dem yderligere 10 min. til jordskokkerne er møre og gyldne. Server til fisk, kød eller fjerkræ.
Kommentarer og forslag til opskriften