Just-heat: Red curry Thai style meatballs med gulerødder stegt med cashew & basilikum

Kog risene efter anvisningen på posen.

 Mikrobølgeovn:

Løsn og let på låget til bøtten, og opvarm retten i en mikrobølgeovn:

Bøtte til 1 person: 2-3 min. ved 8-1000W

Bøtte til 2 personer: 3-4 min. ved 8-1000W

Bøtte til 3 personer: 4-5 min. ved 8-1000W

Bøtter (2+2) til 4 personer: 6-8 min. ved 8-1000W

Fif:
Rør evt. rundt i indholdet et par gange undervejs, så går det hurtigere, og varmen bliver mere jævnt fordelt.

Bemærk:
Tidsangivelserne er vejledende, da output varierer en del fra mikrobølgeovn til mikrobølgeovn. Prøv dig frem, og vær forsigtig med at varme for længe ad gangen.

VIGTIGT: Bemærk at bøtten IKKE kan varmes i almindelig ovn!

Gryde:
Skrab bøttens indhold over i en tykbundet gryde med en lille smule vand i bunden. Varm det op til kogepunktet, mens du rører i det med jævne mellemrum. Lad retten koge igennem i 2-3 min., til den er gennemvarm.

Skræl gulerødderne, og skær dem i 3-4 mm. tykke skiver lidt på tværs. Skyl og pluk basilikum, og hak det. Rist cashewnødderne på en tør pande, til de er gyldne. Knus dem let og sæt til side. Tilsæt gulerødder samt lidt neutral olie til panden, hvor du lavede de ristede cashewnødder. Rist, til gulerødderne begynder at mørne. Krydr med salt, sukker og sort peber. Vend til sidst de ristede gulerødder med basilikum og cashewnødder. 

Anret som vist på billedet.