• Just-heat: Somun med keftedes - græske k...
Vis alle produkter ()
0
  • Just-heat: Somun med keftedes - græske k...
Just-heat: Somun med keftedes - græske kødboller i krydret tomatsovs - med tzatziki

Just-heat: Somun med keftedes - græske kødboller i krydret tomatsovs - med tzatziki

Jacob Dahl Andersen
Opskriften er udviklet af:
Just-heat Kassen
Hovedingrediens:
Okse
Sæson:
Forår, Efterår, Sommer, Vinter
Tilberedningstid:
15 minutter
Opskriftstype:
Færdigretter

Keftedes er græske krydrede stegte kødboller serveret i en krydret tomatsovs.

Fremgangsmåde

Skjul tidslinje
Keftedes, græske kødboller i tomatsovs
1 min.
Varm heat-retten op på en af følgende 2 måder

Ønsker du at varme pitabrødene i ovnen og ikke på en brødrister, så start med at tænde ovnen på 225-250 grader.

Mikrobølgeovn:

Løsn og let på låget til bøtten, og opvarm retten i en mikrobølgeovn:

Bøtte til 1 person: 2-3 min. ved 8-1000W

Bøtte til 2 personer: 3-4 min. ved 8-1000W

Bøtte til 3 personer: 4-5 min. ved 8-1000W

Bøtter (2+2) til 4 personer: 6-8 min. ved 8-1000W

Fif:

Rør evt. rundt i indholdet et par gange undervejs, så går det hurtigere, og varmen bliver mere jævnt fordelt.

Bemærk:

Tidsangivelserne er vejledende, da output varierer en del fra mikrobølgeovn til mikrobølgeovn. Prøv dig frem, og vær forsigtig med at varme for længe ad gangen.

VIGTIGT: Bemærk at bøtten IKKE kan varmes i almindelig ovn!

Gryde:

Skrab bøttens indhold over i en tykbundet gryde med en lille smule vand i bunden. Varm det op til kogepunktet, mens du rører i det med jævne mellemrum. Lad retten koge igennem i 2-3 min., til den er gennemvarm.

agurkgræsk yoghurt, 10%tzatziki krydderihvidløg
2 min.
Tzatziki
Skyl agurken, og riv den på den grove side af et rivejern. Drys den revne agurk med lidt fint salt, og vend det rundt. Lad agurken stå og salte i 5 min. Pil og hak hvidløg rigtig fint. Rør hvidløg med yoghurt og tzatziki-krydderiblandingen, og smag til med salt, peber og en smule lys eddike. Knug den letsaltede agurk i hænderne, og vrid så meget væde ud af den som muligt. Vend agurken sammen med yoghurtdressingen. Spred tzatzikien ud på et fad, og dryp med god olivenolie. 
pita / somun
12 min.
Pita

Lun pitabrødene på en brødrister, eller varm dem i en 225-250 grader varm ovn i 2-3 min. 

15 min.
Anretning

Som vist på billedet. 

Kommentarer og forslag til opskriften

Bonusinfo

Tzatziki krydderi indeholder:
75% dildspidser, 15% hvidløgspulver, 10% tørret citronskal

Bonusinfo

EVOO står for Extra Virgin Olive Oil og er den højeste kvalitet inden for olivenolie. Den fremstilles udelukkende ved mekanisk, kold presning uden brug af varme eller kemikalier og har en meget lav syregrad. Det giver en ren, frugtig smag med noter af græs, artiskok, mandel eller peber – afhængigt af olivensort og høsttidspunkt. EVOO bruges traditionelt i Middelhavskøkkenet både rå og til madlavning og bidrager med sunde fedtsyrer og naturlige antioxidanter.

3 fun facts om EVOO

  1. Den let bitre og pebrede fornemmelse i halsen er et kvalitetstegn og skyldes polyfenoler – de samme antioxidanter, der gør olien sund.

  2. Tidligt høstede, grønne oliven giver mindre olie, men markant mere smag og flere antioxidanter end sent høstede, modne oliven.

  3. En god EVOO er mere varmestabil, end mange tror, fordi dens antioxidanter beskytter fedtet – den kan derfor godt bruges til moderat stegning uden problemer.