Dette er en fantastisk enkel ret med en utrolig frisk melonsalat - ikke mindst fordi sumak-krydderiet er dejligt syrligt og går ind og understøtter syrligheden i melonen samt det fede udtryk fra grillosten på bedste vis.
Som vist! Anret den stegte ost omkring kylling og melonsalat og pynt med lidt mynteblade, og resten af sumak.
Drys masser af friskhakket persille på kartoflerne og server straks - evt. med lidt godt salt oven på og server dem i en skål på siden.
Smuk dybrød Sumak er et alsidigt krydderi, der tilfører en frugtig, syrlig og citrusagtige noter til din madlavning. Det er særligt populært i landene rundt om Middelhavet og i det mellemøstlige og Nordafrikanske køkken, hvor krydderier indgår i marinader, rubs og dips – eller drysses direkte på maden inden servering. Sumak er et af de få krydderier, der har en distinkt syrlig smag og anvendes derfor i det mellemøstlige køkken på samme måde som man andre steder i verden ville anvende eddike, citron eller tamarind.
Kundekommentarer ()