Hovedingrediens:
Grøntsager
Sæson:
Forår, Efterår, Sommer, Vinter
Tilberedningstid:
30 minutter
Fremgangsmåde
Skær auberginen i mellemstore tern og vend dem med sukker, lidt olie, salt og peber. Bred dem ud i ét lag på en bageplade og bag dem ved 225°C i ca. 10 min. til de er godt gyldne og møre. Skær tomaterne i tern og vend dem sammen med aubergine, citronsaft, lidt olie, salt, peber og evt. hakket persille. Smag til og server til fisk, kød eller fjerkræ.
Kommentarer og forslag til opskriften