Kartoffelsalat med ærter og blomkål

Skrub kartoflerne, kog dem møre i letsaltet vand og lad dem køle af. Skær blomkålen i små buketter, damp dem møre og lad dem køle af. Bælg ærterne, giv dem et 1 minuts opkog og lad dem køle af. Rist baconen sprød og dryp det af på fedtsugende papir. Vend kartofler, blomkål, ærter og bacon sammen i en salatskål. Pisk olie, eddike, sennep, presset hvidløg, sukker, salt og peber sammen og smag til. Vend dressingen i salaten og server til fjerkræ eller kød.