Kartoffelsalat med asparges, bønner og frisk hvidløgsdressing

Skrub kartoflerne godt og kog dem møre i letsaltet vand. Bræk den træede ende af aspargeserne, nip bønnerne og snit begge dele i ½ cm skrå stykker. Giv dem 1 minuts opkog i letsaltet vand, overhæld med koldt vand og dryp godt af. Skær baconen i tynde strimler på tværs af skiverne, rist dem sprøde og dryp af på køkkenrulle. Hak hvidløgsfeddene fint og rør dem med olie, eddike, sennep, sukker, salt og peber. Vend kartofler, asparges, bønner, bacon, pinjekerner og dressing sammen og smag til. Server salaten til alle typer af fisk og kød.