Kartoffelsalat med dild og feta

Skrub kartoflerne, kog dem møre i letsaltet vand og lad dem dampe lidt af. Halver de stadig varme kartofler, vend dem med presset hvidløg og olivenolie og lad det køle ned til stuetemperatur. Snit imens løget i fine tynde skiver og hak dilden. Vend løg, dild, eddike, salt og peber i kartoflerne og smag til. Anret dem på et fladt fad og smuldr fetaen over. Server til fisk, kød eller fjerkræ.