Kartofler en papillotte med porrer, rapsolie og timian (4 pers.)

Skrub kartoflerne godt og kog dem næsten møre i letsaltet vand 6-8 min. Trim porrerne, flæk dem på langs og rens dem godt. Snit porrerne i ½ cm tykke skiver og snit hvidløget tyndt. Kom de varme kartofler, porrer og hvidløg over på et stort stykke bagepapir. Læg smørklatter ovenpå grøntsagerne, dryp med rapsolien og krydr med timian, salt og peber. Saml hjørnerne ind over midten og snur godt rundt, så pakken er lukket og saften ikke kan løbe ud. Bag pakken ved 200 grader i ca. 20 min. til grøntsagerne er møre. Sæt pakken på et flot fad og server straks som den er eller åbn pakken let og drys med ost efter eget valg - det giver retten lidt ekstra dybde og kant. Giv til fiskeretter eller alle former for kød.