Kirsebærtiramisu

Læg ladyfingers i et lag i et pænt fad og dryp kaffen henover. Pisk æg og sukker lyst og luftigt med en elpisker. Kom fløde, flormelis og citronsaft i en anden skål og pisk det stift. Vend forsigtigt æggemasse og flødeskum sammen og hak chokoladen. Fordel halvdelen af cremen over kagerne, drys med chokoladen og slut af med den anden halvdel af cremen. Sæt kagen på køl min. 1 time. Halver imens kirsebærrene, fjern stenene og vend med vaniljesukkeret. Lad dem stå og trække ved stuetemperatur en halv times tid. Tag kagen ud, fordel kirsebærrene på toppen og server – gerne med et lille glas kirsebærvin til.