Klassiske burgere med salat og bagte rodfrugter

Skyl alle grøntsager samt eventuelle krydderurter og frugter. Husk at vaske dine hænder og køkkenredskaber umiddelbart efter håndtering af rå fisk, råt kød og grøntsager med jord.

Find alle de køkkenredskaber frem, du skal bruge til retten.

Tænd ovnen på 200 grader varmluft.

Vend rodfrugterne med lidt olivenolie, bred dem ud på en bageplade, og krydr dem med salt og friskkværnet, sort peber. Bag rodfrugterne i 15-20 min., til de er møre og har taget farve i kanterne.

Form hakkebøfferne til en diameter, der er ca. 0,5 cm bredere end brugerbollerne. Varm en pande godt op, og steg bøfferne ca. 2-3 min. på hver side, hvis du vil have dem medium. Krydr med salt og friskkværnet sort peber.

Skær agurk og tomat i tynde skiver. Skyl salaten, og slyng den tør i en salatslynge.

Lun bollerne kort på en rist under rodfrugterne i 1-2 min.

Anret burgerne ved bordet med ketchup, salat, tomater og agurker og rodfrugter på siden. Server gerne med din egen yndlingsmayo, chilisauce eller hvad du ellers har i køleskabet.