Fremgangsmåde
Skyl alle grøntsager samt eventuelle krydderurter og frugter. Husk at vaske dine hænder og køkkenredskaber umiddelbart efter håndtering af rå fisk, råt kød og grøntsager med jord.
Find alle de køkkenredskaber frem, du skal bruge til retten.
TIP: Du kan bruge agurken som snack eller lave agurkesalat af den. vælger du agurkesalat så kog en lage af 1 dl eddike og 1 dl sukker og vend tynde skiver af agurk i.
TIP TIP: Vi har lagt en fars med grøntsager i kassen. Den er nem at arbejde med og du får en smule ekstra grønt på din tallerken i dag.
1. Sæt vand over til kartofler og gulerødder, gerne hver for sig. Salt vandet.
2. Skrub eller skræl gulerødderne og skær dem i grove stykker. Kom kartofler og gulerødder i kogende , saltet vand og kog begge dele møre. Ca. 10-15 min.
3. Varm en stor pande op. Kom olivenolie på og klem fars ud af pakken direkte ud på panden. Steg små kødboller. Ca. 6-8 min. i alt.
4. Tag kødbollerne af panden. Kassér evt. lidt stegefedt eller lad være. Drys panden med 0,5 spsk. mel pr. dl fløde. Rør den godt rundt på panden. Kom fløde på og kog op. Spæd saucen med kogevand fra kartoflerne, smag den til med salt og peber og farv den evt. med kulør hvis du vil.
5. Skær agurk i skiver og pluk salaten. Anret begge dele på et fad. Krydr salaten med salt og peber og dryp den med lys eddike og olivenolie.
6. Afdryp gulerødder og kartofler. Anret dem med kødboller, sauce, salat og servér det hele med tyttebær.
Bonusinfo
Farsen er rørt med 60% svinekød og 40% grøntsager (løg, kartoffel, kikærter og pastinakker) og er lige klar til at stege eller pochere/koge!
Ny emballage – mindre plast, mere bæredygtighed!
Hos Skagenfood arbejder vi løbende på at mindske vores klimaaftryk, og vores nye emballage til rørt fars er et vigtigt skridt i den retning! Vi har i samarbejde med et hold af uddannede slagtere udviklet en række hybridfarser under konceptet ’Det grønne køkken’ – en innovativ blanding af kød, grøntsager og bælgfrugter. Resultatet? Samme lækre smag og tekstur, men med et lavere klimaaftryk.
Nu pakker vi vores fars i en smart rulle, der giver store fordele:
🌱 80 % mindre plast – vi reducerer emballageforbruget markant
🚛 Mere effektiv transport – rullerne fylder mindre og sænker CO2-udledningen
📦 Lettere opbevaring – fylder mindre i køleskabet
🔪 Nem at bruge – brug den mængde, du skal bruge, og opbevar resten sikkert i køleskabet
Mindre plast, mere grønt – uden at gå på kompromis med smag og kvalitet! ♻️🥩🌿
Kommentarer og forslag til opskriften