Kogte jomfruhummere med cocktaildressing & aioli

Rør en dressing sammen af:

• 1 dl god mayonnaise
• 1 dl creme fraiche 38%
• Saft af 1/4 citron
• 0,5 spsk.  koncentreret tomatpuré
• 1-2 spsk. tomatketchup 
• 0,5 spsk. Worcestershire sauce
• 2-3 dråber tabasco 
• 0,5 tsk paprika 
• 1 tsk sukker 
• Salt & sort peber

Anret dressingen i en skål.

Kom de kogte jomfruhummere på et pænt fad

Pynt evt. med dild og citron

Lun noget godt brød og server med smør.

Som vist