Kold fiskesalat

Pluk fisken i pæne stykker. Skær kartoflerne i skiver og drys dem med lidt salt. Bland kartofler, fisk, sukkerærter og tomater sammen.

Rør yoghurt, citronsaft og revet peberrod sammen. Krydr med salt og peber og smag den til.

Hæld dressingen ud over salaten og pynt med klippet dild.

NB

Serveres med lunt flute til.

TIPS

Byt torsk ud med varmrøget laks.