Koreanske kødboller i bowl med ris og frisk grønt

Skyl grønt, frugt og krydderurter. Vask hænder og redskaber efter håndtering af fisk, kød og grøntsager. Find alle ingredienser og redskaber frem. 

Riv ingefæren og hvidløget ned i en stor skål og tilsæt halvdelen af soyaen og 1/2 tsk sukker pr. person.

Tilsæt kødet og bland det godt sammen.

Skyl risene grundigt, og kom dem i en gryde med rigeligt, kogende, letsaltet vand. Kog risene i minimum 20 min. eller til de har den konsistens du ønsker, og hæld al overskydende vand fra. 

Sesamfrøene ristes på en tør pande over middel varme, indtil de bliver gyldenbrune i overfladen. Tag dem af varmen og gem til senere.

Hak forårsløget i tynde ringe og glaskålen i mundrette stykker.

Hæld creme frisken i en skål og bland med resten af soyaen.

Varm en pande op ved middelhøj varme.

Form 4-5 små kødboller pr. person og steg dem i 1/2 spsk. olie pr. person, indtil de får lidt farve over det hele og er gennemstegte. Krydr med salt og peber.

Fordel risene i skåle og anret grøntsagerne, kødbollerne, dressingen og sesamfrøene henover.