0
Koteletter med quinoa tabbouleh med bønner & salat

Koteletter med quinoa tabbouleh med bønner & salat

Hovedingrediens:
Gris
Sæson:
Forår, Efterår, Sommer, Vinter
Tilberedningstid:
20 minutter
Opskriftstype:
Hurtige kødretter
Brugerbedømmelser:
Allergener:
Hvedemel, Soya, Sesam, Nødder, Jordnødder, Gluten, Mælk, Æg

Fremgangsmåde

Skift til simpel visning
0 min.
Lad os starte med:

Skyl alle grøntsager samt eventuelle krydderurter og frugter. Husk at vaske hænder og køkkenredskaber umiddelbart efter håndtering af rå fisk, råt kød og grøntsager med jord.  

Find alle de køkkenredskaber frem, du skal bruge til retten. 

quinoatabbouleh krydderimesclun, mix salatergrønne bønnerskalotteløg
1 min.
Quinoa tabbouleh med bønner

Kog quinoa i rigeligt, letsaltet vand i 10-12 min. Kom quinoaen i en sigte, og lad den dryppe af og afkøle let. Nip bønnerne, og skær dem i mindre stykker. Kog bønnerne i letsaltet vand i minimum 5-7 min. Pil og finthak skalotteløgene.

Vend de kogte quinoa med bønner, salat, skalotteløg samt krydderiblandingen. Smag til med salt, peber og rigeligt af din bedste olivenolie.  

kotelet af grisrasp
10 min.
Koteletter:

Krydr koteletterne med salt og peber på begge sider. Panér dem i mel, æg og rasp, og steg dem sprøde, gennemstegte og møre på en pande i rigeligt neutral olie. Lige før de er færdige, kommes 2-3 klumper frisk smør ved, som bruser op omkring koteletterne. Krydr med salt og peber.

20 min.
Anretning:

Som vist på billedet.

Bonusinfo

VIGTIG INFO:
På grund af grønne bønners naturlige indhold af stoffet lektiner - anbefaler fødevarestyrelsen at koge bønnerne i 5 til 10 min. afhængig af størrelse. Det gælder også, hvis bønnerne efterfølgende skal pandesteges.

Bonusinfo

Tabbouleh krydderi indeholder: 

Spidskommen, korianderfrø, persille og sort peber.

Kundekommentarer ()

Din bedømmelse

Hvor mange stjerner giver du opskriften?