Hovedingrediens:
Grøntsager
Sæson:
Forår, Efterår, Sommer, Vinter
Tilberedningstid:
30 minutter
Fremgangsmåde
Skræl persillerødderne, skær dem i grove ensartede tern og kog dem møre i letsaltet vand, 10-15 min. Snit imens løgene i tynde skiver og sauter dem møre og gyldne i smørret. Kom krydderierne ved og krydr med salt og peber. Hæld vandet fra rødderne, vend løgblandingen i og tilsæt lidt olie.
Fordel det hele i et ildfast fad og bag 10 min. ved 210°C til de er gyldne og let sprøde.
Server til fisk, kød eller fjerkræ.
Bonusinfo
Madras karry indeholder: 30% gurkemeje , 20% spidskommen, 15% sennepskorn, 15% korianderfrø, 5% sort peber, 5% karryblade, 5 % Chili 5% ingefær
Kommentarer og forslag til opskriften