Krydret risret i gryde med blomkål og peberfrugter (4 pers.)

Del blomkålen i små buketter og skær peberfrugterne i strimler. Snit forårsløgene og hak hvidløgene. Varm lidt olie op i en gryde og rist blomkålsbuketterne af. Kom peberfrugt og løg ved og sauter videre til de begynder at blive bløde. Rør hvidløg, tomat, ris, marsala, chili, gurkemeje (kan udelades), finthakket rosmarin, 2 dl vand samt en smule salt og peber ved. Læg låg på og lad retten simre ca. 45 min. til ris og grøntsager er møre. Smag til og server med til fisk, fjerkræ eller kød.