Kuller-nuggets med stuvede kartofler og grønkål

Skyl alle grøntsager samt eventuelle krydderurter og frugter. Husk at vaske hænder og køkkenredskaber umiddelbart efter håndtering af rå fisk, råt kød og grøntsager med jord.
Find alle de køkkenredskaber frem, du skal bruge til retten.

Skræl kartoflerne, og skær dem i 2-3 mm tynde skiver (brug gerne et mandolinjern).

Kog kartoflerne i godt saltet vand i 3 min., sigt vandet fra, kom kartoflerne tilbage i gryden, og kom fløde på. Lad dem simre ved meget lav varme under låg i 6-7 min.

Rib grønkålen i mundrette stykker, sørg for at det er skyllet godt og grundigt, og tør det derefter i en salatslynge.

Kom den ordnede kål i gryden med kartofler, og rør rundt. Lad det simre i yderligere 3-4 min. Smag til med salt og peber, og hvis du har en muskatnød liggende i skuffen, så giv den endelig et godt riv af den. 

Del fisken i små bidder på 2-3 cm., og krydr dem med salt og peber. 

Vend fiskestykkerne i en skål med lidt hvedemel, og herefter i en anden skål med et sammenpisket æg (har du ikke et æg, kan du bruge lidt mel og vand, der er pisket sammen til en jævn, tyk melklister). Vend til sidst fiskestykkerne i rasp.

Som vist på billedet.