Kuller-nuggets med stuvede kartofler og grønkål

Skyl grønt, frugt og krydderurter. Vask hænder og redskaber efter håndtering af fisk, kød og grøntsager. Find alle ingredienser og redskaber frem.

Skræl kartoflerne, og skær dem i 2-3 mm tynde skiver (brug gerne et mandolinjern).

Kog kartoflerne i godt saltet vand i 3 min., sigt vandet fra, kom kartoflerne tilbage i gryden, og kom fløde på.

Lad det simre ved meget lav varme under låg i 3-4 min. (til de er møre, men med bid).

Rib grønkålen i mundrette stykker (sørg for, at det er skyllet godt og grundigt), og tør det derefter i en salatslynge.

Kom kålen i gryden med kartofler, rør rundt, og lad det simre i yderligere 2-3 min.

Smag til med salt og peber, og hvis du har en muskatnød liggende i skuffen, så giv den endelig et godt riv af den. 

Del fisken i små bidder på 2-3 cm., og krydr dem med salt og peber. 

Vend fiskestykkerne i en skål med lidt hvedemel, og herefter i en anden skål med et sammenpisket æg (har du ikke et æg, kan du bruge lidt mel og vand, der er pisket sammen til en jævn, tyk melklister). Vend til sidst fiskestykkerne i rasp.

Som vist på foto.