Kylling i garam marsala med brune ris og champignon

Skyl grønt, frugt og krydderurter. Vask hænder og redskaber efter håndtering af fisk, kød og grøntsager. Find alle ingredienser og redskaber frem. 

Skyl risene grundigt, og kom dem i en gryde med rigeligt, kogende, letsaltet vand. Kog risene i minimum 20 min. eller til de har den konsistens du ønsker, og hæld al overskydende vand fra. 

Varm en stor gryde op ved middelhøj varme. 

Sær løgene, champignonerne og guleroden i grove stykker og overfør til gryden med 1/2 spsk. olie pr. person. Lad det stege i ca. 10 min. ved jævnlig omrøring, indtil det bliver helt mørt. 

Riv hvidløget ned i en stor skål sammen med garam masala, tomatpure og fløde. Rør det godt rundt. Skær kyllingen i tern og vend i sovsen.

Skru ned for gryden med grøntsager og kom marinaden i. Få det op at simre i ca. 5 min., indtil kyllingen er gennemstegt.

Smag sovsen til med salt, peber og evt. lidt sukker.

Fordel risene i skåle og top med kyllingeretten.