Kyllingebryster i sennepssauce med æble, løg og rustik mos

Skyl grønt, frugt og krydderurter. Vask hænder og redskaber efter håndtering af fisk, kød og grøntsager. Find alle ingredienser og redskaber frem.

Sæt vand over til kartoflerne. Skær kartoflerne i grove stykker. Kom dem i kogende, saltet vand og kog dem møre. Afdryp dem, mus dem groft og rør lidt smør eller olivenolie i. Smag til med salt. 

Steg kyllingebrysterne i olivenolie på en varm pande. Steg i 10-12 min. Eller til de er gennemstegte. krydr dem med salt. 

Pil imens løg og hvidløg. Snit begge dele i skiver og steg dem i olivenolie på den varme pande fra kyllingen i 2-3 min. 

Skær æblet i både og steg det med i 1-2 minutter. Krydr med salt og tag det hele af panden. 

Kom sennep på panden og tilsæt fløde. Lad et koge ind. Smag til. 

Snit salaten i både. Dryp den med lidt olivenolie og krydr den med salt og peber. 

Skær citronen i skiver. 

Servér mos med kylling, sauce og æbler med løg. Giv salat og citron til.