0
Kyllingelår med shivid polo, yoghurt, saltede agurker & ris

Kyllingelår med shivid polo, yoghurt, saltede agurker & ris

Hovedingrediens:
Fjerkræ
Sæson:
Forår, Efterår, Sommer, Vinter
Tilberedningstid:
45 minutter
Opskriftstype:
Fjerkræ
Brugerbedømmelser:

Fremgangsmåde

Skift til simpel visning
0 min.
Lad os starte med:

Skyl alle grøntsager samt eventuelle krydderurter og frugter. Husk at vaske dine hænder og køkkenredskaber umiddelbart efter håndtering af rå fisk, råt kød og grøntsager med jord.

Find alle de køkkenredskaber frem, du skal bruge til retten.

kyllingelår
1 min.
Kylling
Tænd ovnen på 225 grader.
Del evt. kyllingelårene i 2 stykker, og krydr dem med salt og peber.
Kom kyllingestykkerne i et ildfast fad, og steg dem i den forvarmede ovn i 25-35 min.
Dryp et par gange med lidt af det afsmeltede fedt fra lårene.
jasminrisshivid polo
5 min.
Ris

Fif: har du en gryde med slip let bund, kan du med fordel bruge den her.

Skyl risene grundigt i rigeligt koldt vand, og lad dem dryppe af i en sigte.

Kog risene i rigeligt, letsaltet vand i 8-10 min. Kom risene tilbage i en sigte, og lad dem dryppe godt af.

Kom de kogte ris tilbage i den gryde, du kogte dem i, og tilsæt shivid polo mix og en generøs klump smør. Rør rundt, til smørret er smeltet, og pres risene godt sammen i gryden.

Hæld 2 spsk. neutral olie (fx rapsolie) pr. pers. over risene, således at olien trænger til bunden af gryden.

Tænd igen for gryden på medium varme. Nu skal risene stege (uden at der røres i dem), således at der dannes en tyk sprød bund. Det tager typisk 10-15 min.

Lav salaten imens risene steger.

agurkcitronhjertesalat
30 min.
Salat

Riv citronskallen, og sæt den til side til senere.

Skær bunden af salaterne, og del dem i halve eller kvarte.

Del agurk i mindre stykker, fx strimler med et mandolinjern, kom dem i en sigte, og drys med lidt salt.

Lad agurkerne salte, og dryppe af i 5 min. Vend de saltede agurker med lidt citronsaft, sukker og olivenolie.

yoghurt naturelcitron
45 min.
Anretning

Anret som vist på billedet. 

Vend risene ud på et fad med den sprøde gyldne side opad, drys revet citronskal over, og servér agurk, salat, yoghurt og kylling dertil.

 

Bonusinfo

Shivid polo krydderimix indeholder:

  • 50% tørret dild
  • 25% løgpulver
  • 24,5% hvidløgspulver
  • 0,5% safran

Kundekommentarer ()

Din bedømmelse

Hvor mange stjerner giver du opskriften?