Kyllingenuggets med pommes frites og majs

Skyl alle grøntsager samt eventuelle krydderurter og frugter. Husk at vaske hænder og køkkenredskaber umiddelbart efter håndtering af rå fisk, råt kød og grøntsager med jord.  

Find alle de køkkenredskaber frem, du skal bruge til retten. 

Skær kyllingebrysterne ud i aflange stykker på ca. 2 cm's tykkelse. 

Bland mel med et godt drys salt i een tallerken, pisk æg i en anden tallerken, og bland pankorasp med revet parmesan i en tredje tallerken.

Vend først kyllingestykkerne i mel, dernæst i æg og til sidst i pankorasp.

Læg de panerede nuggets på et stykke bagepapir.

Skrub kartoflerne, og skær dem i både.

Det er ikke nødvendigt, men hvis du har ekstra tid, kan du gøre følgende med kartoflerne:

Det er godt at udvande stivelsen fra kartoflerne. Læg kartoflerne i en skål med koldt vand, og skift gerne vandet op til flere gange. Det bliver de kun bedre af. 

Sæt en gryde med saltet vand til at koge, og kog kartoflerne i 4 min. Hæld dem i en si, og skyl dem med koldt vand. Kom kartoflerne i en stor skål med koldt vand, og vend dem lidt rundt med hænderne. Hæld vandet fra, og tør kartoflerne i et rent viskestykke.

Men du kan sagtens blot starte med kartoflerne her:

Læg kartoflerne i en pose, hæld lidt olie i, og ryst posen godt, så olien bliver fordelt.

Hæld kartoflerne i airfryeren, tilsæt salt, indstil den på 180 grader, og giv kartoflerne 20-25 min.

Vend kartoflerne et par gange undervejs, og hold dem lune, mens du laver nuggets og majs.

Læg de panerede nuggets i airfryeren, spray dem med fedtstof, og indstil airfryeren på 200 grader.

Giv nuggets 10 min, vend dem, spray igen med fedtstof, og giv dem de sidste 5 min.

Pil majskolberne, og damp dem i kogende, saltet vand i en sauterpande eller gryde i 4-5 min. i alt, til de er møre og lækre.

Afdryp dem, og servér dem som de er, eller top med en smørklat. 

Giv kartoflerne et par minutter igen ved 180 grader, mens du hakker persille fint.

Drys nuggets med persille, og servér dem med kartofler og majs.