Laksesalat med dild
Fremgangsmåde
Damp eller steg laksen.
Bland yoghurt sammen med ketchup og hakket dild. Smag dressingen til med salt og peber.
Pluk laksen ud i grove stykker og kom dem ned i dressingen. Vend dem forsigtigt rundt i dressingen.
Skær de grønne asparges over i små stykker og damp dem lidt. Afkøl dem og kom dem ned i salaten.
Anret salaten i en skål og pynt med citron og dild.
Bonusinfo
ASC er en globalt anerkendt mærkningsordning, som sikrer, at fiskeopdræt foregår på en sund og ansvarlig måde. ASC-mærkede fisk har gennemgået en streng kontrol af hele forsyningskæden og af arbejdsforholdene ved den enkelte aquakultur. ASC ønsker at sikre forbrugerne et miljøvenligt og socialt ansvarligt valg af opdrættede fiskeprodukter.
Bonusinfo
Skagenfoods egen økologiske tomatketchup, der rent faktisk smager af tomater :-)
Ketchuppen er unik i sin ingrediens sammensætning og består af den helt rette mængde toscanske, økologiske tomater - ikke fra puré eller koncentrat - æbler, krydderier, sukker og atlanterhavssalt - alt sammen tilsat en masse kærlighed fra de seks dedikerede gutter, der kalder sig Curtice Brothers.
Læs mere om ketchuppen her: https://curticebrothers.co/
Kommentarer og forslag til opskriften