Lange med spinat og tomatsalat

Salat:

50 g salat

50 g tomater

3 forårsløg

olivenolie

salt og peber

Fisk: Læg fileterne i et ovnfast fad. Dæk fisken med spinat, der er rørt sammen med yoghurt og krydret med salt, peber og muskatnød. Bag retten i en 200 grader varm ovn i ca. 20 minutter.

Salat: Skær salaten i tynde strimler og tomater og forårsløg i tynde skiver. Anret det hele på en tallerken, dryp med olivenolie og krydr med salt og peber.