Lun couscous med granatæble, ristet blomkål, honning og mandler (4 pers.)

Tilbered couscousen som anvist på pakken og hold det lunt. Del blomkålen i små buketter og rist dem gyldne på en pande i lidt olivenolie til de har taget lidt farve. Snit forårsløgene i tynde skiver og klip abrikoserne i små tern. Halver granatæblet og bræk forsigtigt kernerne af. Rist mandelsplitterne let gyldne på panden i en smule olie. Vend grøntsager, frugter, mandler og evt. persille forsigtigt sammen med couscous, honning og lidt olie. Smag til med citronsaft, salt og peber. Giv salaten som tilbehør til fx stegt kylling eller krydrede gryderetter.