0

Lun salat af blomkål og grønne bønner med friske pærer, flødeost, rødløg og mandelflager (4 pers.)

Hovedingrediens:
Grøntsager
Sæson:
Forår, Efterår, Sommer, Vinter
Tilberedningstid:
30 minutter
Brugerbedømmelser:

Fremgangsmåde

Del blomkålen i fine små buketter, nip bønnerne og damp begge dele møre med bid under låg i 2 dl vand i 5-7 min. Hak imens løget helt fint og skær pærerne i både. Hæld vandet fra kål og bønner, lad dem lige dampe tørre og vend så flødeost og rapsolie i. Smag til med sukker, limesaft, salt og peber. Anret blomkål og bønner på et fladt fad og fordel pærebådene ovenpå. Drys med rødløg og mandelflager og server straks til fisk, fjerkræ eller kød.

Bonusinfo

VIGTIG INFO:
På grund af grønne bønners naturlige indhold af stoffet lektiner - anbefaler fødevarestyrelsen at koge bønnerne i 5 til 10 min. afhængig af størrelse. Det gælder også, hvis bønnerne efterfølgende skal pandesteges.

Kundekommentarer ()

Din bedømmelse

Hvor mange stjerner giver du opskriften?