Lun salat af kartoffel og spidskål med ristet bacon

Skrub kartoflerne, kog dem netop møre i letsaltet vand og køl dem lidt af. Snit spidskålen i fine strimler. Steg baconen sprød på en stor pande. Kom kartofler, spidskål og citronsaft ved og vend godt rundt. Smag til med salt, peber og juster evt. med lidt rapsolie. Server salaten som tilbehør til fisk, fjerkræ og kød eller som den er med godt brød til.