Lynstegt grønt med peanuts, ananas og østerssauce (4 pers.)

Rens porren og snit den i tynde skrå stykker. Skær peberfrugten i strimler og squashen i tykke "tændstikker". Rens chilien og hak den fint. Hæld lagen fra ananasternene og lad dem dryppe af. Varm olien godt op og svits porre, squash og chili 2 min. heri. Kom peberfrugten ved og rist yderligere 2-3 min. Vend peanuts og ananas i og smag til med soja, østerssauce og limesaft. Server straks - gerne med nudler eller ris - til kød, fisk eller fjerkræ.