Hovedingrediens:
Grøntsager
Sæson:
Forår, Efterår, Sommer, Vinter
Tilberedningstid:
30 minutter
Fremgangsmåde
Skær majsene fra kolberne, overhæld dem med kogende vand og stil dem tilside ca. 5 min. Pisk æg og cremefraiche sammen. Bland mel, begge slags, med bagepulver, chili, salt og peber og rør æggeblandingen i lidt ad gangen. Dryp majsene af og kom dem i dejen. Steg klatterne i olie på en varm pande, 3-4 min. på hver side. Bland yoghurt, paprika, salt og peber. Halver tomaterne og fjern blomst og stilk. Hak dem i fine tern og bland i yoghurtdressingen evt. sammen med hakket purløg og/eller persille. Smag til og server til de varme pandekager. Server med en grøn salat og et stykke stegt hvid fisk eller kylling til.
Kommentarer og forslag til opskriften