Marineret champignonsalat med grillet tun

Rør en marinade sammen af olivenolie, balsamicoeddike, timian, persille, sødemiddel, salt og peber og smag den til.

Skær champignon i kvarte, hak rødløget og skær peberfrugten i tern. Halver tomaterne, skrab indmaden ud og skær den faste del af tomaten i tern.

Bland grønsagerne sammen i en skål og hæld marinaden over. Stil det koldt og mariner i ca 4-5 timer. Husk at røre jævnligt i det.

Varm grillpanden op med olie på og grill tunen på begge sider. Grill den ikke for meget, da den hurtigt kan blive tør. Krydr med salt og peber og pres limesaft ud over den færdiggrillede tun.

NB

Server den marinerede champignonblanding sammen med tunbøffen.

TIPS

Byt tunen ud med en anden fast fisk.