Halver fenniklen på langs, snit den i papirstynde skiver på tværs og striml basilikumbladene. Kom fennikel, basilikum og tranbær i en skål og kom citronsaft, olie, sukker, salt og peber ved. Vend det hele godt sammen og lad det trække 10 min. ved stuetemperatur. Server til fisk, kød eller fjerkræ.
Kommentarer og forslag til opskriften