Medister med stegt spidskål, kartofler og skysovs
Fremgangsmåde
Skyl grønt, frugt og krydderurter. Vask hænder og redskaber efter håndtering af fisk, kød og grøntsager. Find alle ingredienser og redskaber frem.
Kog kartofler i godt saltet vand i ca. 15-20 min., til de er møre.
Brun medisterpølsen grundigt af på en godt varm pande med neutral olie.
Skru ned for blusset, når hele pølsen er godt brunet på begge sider, og steg medisterpølsen færdig ved jævn varme i ca. 6-7 min. på hver side, til den er gylden, sprød og gennemstegt.
Krydr med friskkværnet peber.
Skær kål i ca. 3-4 mm brede strimler, og steg dem på panden, hvor du stegte medisteren (evt. i lidt smør).
Krydr med salt og peber.
Kom skysovsen op i en lille gryde med en smule vand i bunden.
Kog den igennem, og justér evt. farven med en smule sovsekulør.
Som vist på foto med kogte kartofler på siden.
Drys evt. med hakket persille, hvis du har det.
Kommentarer og forslag til opskriften