Melonslush med rom og citron (4-6 pers.)

Befri melonen for skal og kerner og skær kødet i mellemstore tern. Læg dem i ét lag på en lille plade og frys dem helt igennem. Kom sukkeret og ½ dl vand i en lille kasserolle og varm det op til sukkeret er opløst. Pres citronsaften i og lad lagen køle helt ned i køleskabet. Kom frosne melonstykker, sukker-citronlage og evt. mynteblade i en blender og kør det sammen til en helt glat konsistens. Kom rommen i, kør en hurtig tur og anret straks i (afkølede) glas. Server straks…