Melonvifte med flødeskum vendt med frisk ribs og knust marengs (4 pers.)

Del melonen i kvarte og fjern kerner og skal. Skær kødet i tynde skiver og bred dem ud som vifter på 4 desserttallerkner. Skyl ribsene og rib dem forsigtigt - gem 4 ribber til pynt. Pisk fløden luftigt og vend ribs og groftknuste marengs deri. Sæt en god skefuld flødeskum ved melonvifterne og pynt med revet chokolade og de gemte ribsribber. Server straks...