Miniromainesalat med cherrytomater og avokadodressing (4 pers.)

Skær stokken af salaterne, del dem i individuelle blade og flæk de største af bladene på langs. Vend dem sammen og kom dem i et flot skål. Halver cherrytomaterne og skær løget i tynde både. Halver avokadoen, fjern stene og skrab kødet ned i en foodprocessor. Kom citronsaft, cremefraiche, mælk, salt og peber ved og kør det til en jævn, lind dressing. Smag til og dryp dressingen henover salaten. Drys med halve tomater og løgbåde og server straks til en frikadelle, kylling eller gris.