Hovedingrediens:
Grøntsager
Sæson:
Forår, Efterår, Sommer, Vinter
Tilberedningstid:
30 minutter
Fremgangsmåde
Skær fetaen i skiver og lad den trække i letmælken i ca. 15 min. Skyl salaten godt og slyng den tør. Skær squashen i ½ cm tykke skiver, pensl med en smule olie og grill dem møre på en grillpande. Pisk 3 spsk. olie, citronsaft, presset hvidløg, honning, oregano, salt og peber sammen og smag til. Varm en teflonpande rigtig godt op og steg fetaen hårdt i lidt olie, ca. ½ min. på hver side. Anret squash og ost på salaten og dryp vinaigretten over.
Server straks med godt groft brød og evt. et stykke stegt kød til.
Kommentarer og forslag til opskriften