Mongolian barbecue med pak choy og forårsløg

Pisk presset hvidløg, chiliflager, sukker, maizena, soja, fond og sesamolie sammen i en skål og vend wokstrimlerne deri. Lad dem marinere på køl i en times tid.

Snit forårsløgene fint og snit pak choyen i tynde strimler. Varm lidt olie (med neutral smag) rigtigt godt op i en wok og lynsteg kødet til det lige er brunet let. Kom forårsløg og pak choy ved og rist videre 2-3 min. Hæld marinaden ved og kog "saucen" op til den tykner let (3-4 min.).

Server straks med jasminris og lynstegte gulerødder, sukkerærter og peberfrugter.