0
Moussaka med aubergine og græsk salat
Hovedingrediens:
Okse og kalv
Sæson:
Forår, Efterår, Sommer, Vinter
Tilberedningstid:
55 minutter
Opskriftstype:
Airfryer
Brugerbedømmelser:

Fremgangsmåde

Skift til simpel visning
0 min.
Lad os starte med

Skyl alle grøntsager samt eventuelle krydderurter og frugter. Husk at vaske hænder og køkkenredskaber umiddelbart efter håndtering af rå fisk, råt kød og grøntsager med jord.  

Find alle de køkkenredskaber frem, du skal bruge til retten. 

hakket oksekødflåede og hakkede tomatertomatpuréaubergineløghvidløg
Forbered moussaka

Skær aubergine ud i 1 cm tykke skiver. Drys salt over skiverne, og lad dem ligge lidt, så noget af væden trækkes ud.
Hak løg. pres hvidløg, og kom begge dele sammen med olie i formen til airfryeren.
Børst saltet af aubergineskiverne med et stykke køkkenrulle og læg skiverne i airfryeren. Indstil airfryeren på 180 grader, giv 8 min. og ryst undervejs. Tag aubergineskiverne ud af airfryeren, og læg dem til side.

Sæt herefter formen med løg i airfryeren. Indstil airfryeren på 200 grader, og giv 4-5 min. 

Tilsæt det hakkede kød, og rør/hak det fra hinanden. Indstil airfryeren på 180 grader, og giv 7 min. Hak/rør et par gange undervejs.
Tilsæt hakkede tomater, tomatpuré, moussaka krydderi, peber og evt. salt. Smag på dine auberginer, hvor salte de er, før du kommer salt til kødet. Hvis de er salte er det ikke nødvendigt med salt i kødet. Rør det hele godt sammen. Indstil airfryeren på 180 grader, giv retten 10 min. og rør et par gange undervejs.

 

bechamelsovsrasp
15 min.
Saml moussaka

Tag halvdelen af kødsaucen op af beholderen, og læg herefter halvdelen af auberginerne ovenpå kødet. Fordel resten af kødsaucen ovenpå, og herefter resten af auberginerne. Hæld bechamelsaucen over, strø med rasp, og fordel nogle smørklatter på toppen.

Indstil airfryeren på 170 grader, og giv moussakaen 30 min.
Lad den hvile i ca. 10 min. 

tomateragurkrødløgsalatost i tern (marineret i hvidløgsolie)
25 min.
Græsk salat

Skær tomater og agurk i tern og kom i en skål med salatosten samt rødløg  der er hakket fint. Vend med god olivenolie, god eddike (gerne rødvinseddike) salt, peber samt lidt oregano. Lad salaten stå og trække i 10 minutter før den serveres. 

55 min.
Anretning

Spis moussaka med lækker, græsk salat til.

Bonusinfo

Moussakakrydderi indeholder:

50% Oregano

25% Løgpulver

10% Hvidløgspulver

10% Kanel

5% Muskatnød

Kundekommentarer ()

Din bedømmelse

Hvor mange stjerner giver du opskriften?