Nem vandmelonsorbet med Moscato D’Asti (4 pers.)

Kom vandmelonkød, sukker, vanillesukker og 3 spsk. Moscato D’Asti i en blender og kør massen helt glat. Kom det i en skål og rør til sukkeret er helt opløst. Sæt skålen i fryseren, rør en gang hver halve time til massen er blevet til sorbet og lad den så fryse helt ind. Server i martiniglas - en kugle til hver - og hæld lidt moscato D’Asti ved. Top gerne med et mynte- og citronmelisseblad og server straks som forfriskende dessert eller som "ganerenser" mellem retter.