Nemme burger med søde kartofler og tzatiki og løgsalat

Skyl grønt, frugt og krydderurter. Vask hænder og redskaber efter håndtering af fisk, kød og grøntsager. Find alle ingredienser og redskaber frem.

TIP: Synes du der er for omstændigt med både løgsalat og tzatiki, så undlad løgsalaten og snit rødløg mig kom dem rå i din burger. 

Tænd ovnen på 220 grader. Gerne varmluft.

Skrub de søde kjartfoler og skær dem i både. Bred dem ud på bagepapir. Dryp dem dem olivenolie og krydr dem med salt. Bag dem i den varme ovn i ca. 25 min. Eller til de er møre og gyldne. 

Riv agurken. Drys den med salt og afdryp den i en si i 5 min. Klem væde fra den. rør den emd yoghurt og revet hvidløg efter smag. 

Pil rødløg og snit dem i super tynde skiver. Vend dem i saft af 1 citron og 1-2 tsk. sukker i en stor skål. Lad dem trække indtil servering. vend plukket persille i lige inden brug. 

Steg bøfferne på en varm pande. gerne i lidt af det fedt de ligger i i pakken. Steg i 6-8 min. i alt. krydr med salt og peber. 

Snit salaten. 

Lun bollerne i den varme ovn. Flæk dem og fyld dem emd salat, tzagtiki,. bøf, løgsalat og nyd straks med søde kartofler til.